コースメニュー

ランチコース    4,000円

  • 魚介前菜盛合わせ

  • お野菜とお肉の前菜盛合わせ

※本日のパスタ料理 お選び頂けます


  • 北海道産フルーツトマトとバジルのスパゲッティ

  • 自家製ボロネーゼ 北海道厚真市のメークインのニョッキ

  • イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ  新鮮な生ウニとリコッタチーズを添えて  プラス¥500

  • 北海道産白子と法蓮草、アンチョビのリングイネ    プラス¥500

※本日のメイン料理 お選び頂けます
 
- 飛騨なっとく豚ロースのソテー 季節野菜を添えて


  • 金目鯛と季節野菜のソテー トスカーナの白いんげん豆のソース

  • 国産黒毛和牛のロースト マルサラソース   お一人様プラス¥1500(お二人様より)

  • デザート

  • コーヒーとお茶菓子

プロスペロコース 7,000円    


  • 本日のお口取り

  • 季節の魚介前菜

  • 伊勢海老の軽い蒸焼

  • イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ 新鮮な生ウニとリコッタチーズ

  • フランス産シャラン鴨のファゴッティーニ イタリア産カルドンチェッリと栗のソース

  • 国産黒毛和牛いちぼの備長炭炭火焼き

  • 季節のドルチェ

  • コーヒーとお茶菓子

シェフスペシャルコース  10,000円


  • 本日のお口取り

  • 季節の魚介前菜

  • 伊勢海老の軽い蒸焼

  • 北海道産白子と法蓮草、アンチョビのリングイネ

  • フランス ビュルゴー家シャラン鴨胸肉の備長炭炭火焼き

  • イタリア産白トリュフのタヤリン

  • 季節のドルチェ

  • コーヒーとお茶菓子

クリスマス特別コース 13,000円

☆クリスマスの特別な高級食材を使った、
  イタリアらしいシェフ渾身のスペシャルコース☆

・アミューズ
  温かいスープ
・前菜1
  北海道産毛蟹、天然ひらめ、キャビア、北海道産ボタン海老、のどぐろ
・前菜2
  中トロ、フォアグラ
・お魚料理
  北海道産 真鱈のアマトリチャーナ
・パスタ1
  雲丹とオマール海老
・パスタ2
  フランス ビュルゴー家のクロワゼ鴨ラビオリ
・メイン料理
  黒毛和牛フィレ肉のロースト
・聖夜のドルチェ
  食後のコーヒー、紅茶、お茶菓子